高温高湿天气易烦闷疲惫？来碗清补益气、润肺生津的养生汤~

高温高湿天气容易让人感到烦闷不安、精神疲惫、胃口不佳，人的抵抗力也会有所下降。因此，今日健康君为您推荐一款清补益气、润肺生津、还有助于提高免疫力的西洋参麦冬生鱼汤。

西洋参麦冬生鱼汤 

材料

西洋参20g，麦冬15g，生鱼500g，猪腱200g，姜3片。

做法

首先将生鱼去除内脏，煎到两面微黄。将西洋参和麦冬洗干净。然后将所有材料放到煲里面，加入2500ml清水，大火煲至沸腾后转小火，煲两小时即可。

功效

西洋参麦冬生鱼汤有清补益气、润肺生津的功效。

西洋参，又名花旗参，属于参类，但又不同于其他参类，是一种清凉参，补而不燥。中医认为，西洋参味甘微苦，性凉，入心、肺、肾经，药性特点为滋阴补气、清热生津，被视为补药之上品。主要用于气虚阴亏所致的心悸怔忡，心烦内热，肺虚久咳，健忘失眠，精神不振，咽干口渴，脉虚而数，舌苔少津 。

麦冬性微寒，味甘微苦，有增强正气、加强抗邪作用，从而减少疾病的产生。养阴生津，润肺止咳 ，夏天服用还能治疗暑天汗出虚脱。正如《本草纲目》所说“久服轻身，不老不饥”。

“生鱼”可指乌鳢，俗称黑鱼。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，具有去瘀生新，滋补调养等功效。外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用。

来源：广东卫生信息

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